Heerlijke BBQ hapjes voor op verjaardagen. Herinneringen maken op een zonnige dag of wellicht tijdens een winters barbeque feest. We geven je weer een aantal tips om passend lekker en gezellig feest te geven!
Simpele barbecue
Heb je een groot gezelschap en een kleine barbecue, overweeg dan via je slagen een verzorgde barbecue te regelen. Vaak bestel je een vlees (+ eventueel salade en stokbrood pakket) met daarbij een (gas)barbecue. Deze wordt dan veelal bij je thuis of op je feestlocatie afgeleverd. Soms kan je helemaal ontzorgd worden en wordt er zelfs servies en bestek meegeleverd.
Als alternatief kan je enkele extra barbecues lenen bij familie, vrienden of buren en aan de gang gaan met de onderstaande gerechten.
Vlees
Er zijn verschillende stukken vlees die je lekker op de barbecue kan bereiden. Denk hierbij aan
- (Broodje) hamburger
- Speklapje
- Varkenssaté
- Kippensaté
- (Diverse) worsten
- Sasliekspies
Afhankelijk van je gezelschap en het aantal bijgerechten heb je vaak wel genoeg aan 3 tot 5 stukken vlees per persoon.
Kinderen
Soms heb je kinderen die moeilijk eten of weinig van de BBQ lusten, je kan hier simpel wat andere zaken voor pakken zoals:
- Frikandel
- Voorgegaarde kipburger
Vis / vegatarisch
Tegenwoordig zijn er genoeg (lekkere) vegetarische gerechten of stukken vis als aanvulling op je barbecue. Je kunt het tegenwoordig
Dieet / geloof
Bij het organiseren van een lekkere barbecue kan het zijn dat er gasten zijn met specifieke dieet wensen of gasten die bepaalde gerechten niet kunnen eten vanwege hun geloof.
Om het wat makkelijker te maken hebben we hieronder een schema gemaakt waarin je kan kijken wat de uitzonderingen kunnen zijn. Onze tip, maak het bespreekbaar of vraag het via je uitnodiging. Zo weet je vrij zeker waar je rekening mee kunt houden.
| Geloof | Bijzonderheden |
| Boeddhisten | Vegetarisch, zie hieronder geen vlees. |
| Hindoeïsme | Nooit: koe/rund/kalfsvlees, Vaak niet: geen varkensvlees, Soms wel: kip, ei en gevogelte geiten- en schapenvlees Daarnaast geen alcohol. |
| Moslims | Geen varkensvlees, alcohol en niet ritueel geslacht vlees. Geen gelei, sommige kaassoorten. Wel halal-vlees |
| Religieuze joden | Nooit: Aas en insecten met vleugels, kamelen, varkensvlees, haas, paling garnaal en kreeft Wel (maar ritueel geslacht): Rund, schaap, geit en hert. |
| Dieet | Bijzonderheden |
| Zwangers | Geen alchol Geen (rauwe) vis Geen (rood/rauw) vlees Geen schimmelkaas |
| Vegetarisch | Geen vlees |
| Veganistisch | Geen dierlijke producten Ook geen producten met melk en ei Let-op: Sauzen, (gerechten) |
Groente
De een moet er niets van hebben, de ander vind een barbecue zonder groente niet kunnen. Mocht je wat lekkers en gezonds op de barbecue willen, haal dan vooral een van de volgende groentes in huis.
- (Punt)paprika
- (Gegrilde) bloemkool (met kaas)
Bijgerechten
Bijgerechten vullen de tafel en je gasten. Hoewel het soms een uitdaging kan zijn om alles kwijt te kunnen binnen of buiten op tafel vinden je gasten het vaak fijn om wat te versnaperen te hebben.
Voor gezonde bijgerechten denk bijvoorbeeld aan:
- Komkommer
- Snack tomaatjes
- Couscous salade
- Rauwe groeten, bijvoorbeeld gesneden paprika (met een lekker sausje)
Vergeet daarnaast niet de:
- Aardappel salade
- Frisse salade
- Stokbrood (met kruidenboter)
- Gebakken aardappels/(zoete aardappel)friet
- Carpaccio
Luxe uitgebreide barbecuehapjes
Zin om uit te pakken met je verjaardag, een beste uitdaging soms maar het kan helpen om 1 of 2 heerlijke barbecuesnacks te maken om je vrienden en familie te verrassen.
Single ribs
Heb je de hele dag goed geregeld en heb je tijd over (2 a 3 uur) om de barbeque met deksel of kamado aan te steken? Kijk dan vooral eens naar dit gerecht. Spareribs om als snacks uit te delen.
Hierna zou je natuurlijk door kunnen met kippendijen of een heerlijk broodje hamburger of broodje worst.
Pork Belly Burnt Ends
Een verrassende en lekkere snack voor op je verjaardag. Om je vingers bij af te likken. Maar let-op, dit recept gebruik je als voorbereiding de dag voor je verjaardag of als je je verjaardag laat viert. Met een totale bereiding van 5,5 uur heb je af en toe wel lege handen nodig namelijk.
Bekijk het recept Pork belly burnt ends buikspek recept van Dennis.
Kippendijen
“Kip het veelzijdige stukje vlees” gaat ook zeker op voor kippendijen. Maak het jezelf makkelijk en haal op de markt, de poelier of vleesspeciaalzaak kippendijen zonder bot.
Kippendijen zijn heerlijk met wat (speciale) barbecue saus in combinatie met lekkere verrassende kruiden.
Toetje
Feestelijk afsluiten met een heerlijk toetje kan met één of een combinatie van onderstaande toetjes.
Barbecue toetje
Ook op de barbecue zijn verschillende toetjes te bereiden, we zetten er hieronder enkele op een rijtje:
- Gebakken banaan (recept)
- Gebakken ananas (met ijs of witte chocolademousse)
Feestelijke ijstaart
Mocht je nu een ijssalon in de nabije omgeving hebben van je feestlocatie, dan kan je misschien een ijstaart bestellen. Zo sluit je de BBQ af met een heerlijk toetje!
Zie hieronder bijvoorbeeld een heerlijke bolletjes ijstaart met vers fruit.
